A Cervejaria Buena Vista inaugura em meio a natureza com seus diversos estilos de cerveja, além de um cardápio com petiscos tradicionais brasileiros e também alguns clássicos das culinárias alemã, belga, dos Estados Unidos e do Reino Unido, que são as principais escolas cervejeiras mundiais
Uma combinação de chope gelado, boa gastronomia e natureza ao redor, é a novidade que vem por aí para o roteiro de entretenimento dos capixabas e turistas que visitam o Espírito Santo. É que ainda este mês, abre as portas em Buenos Aires, Guarapari, a Cervejaria Buena Vista.
Com projeto assinado pelo arquiteto e sócio do empreendimento, Christian Vieira, a cervejaria possui cerca de 400 m2 de área, localizada em um terreno privilegiado de 25 mil metros quadrados, cercado de natureza.
“A ideia foi trabalhar com uma estrutura rápida modular e que tivesse um apelo visual sem interferências na natureza ao redor, que é um diferencial da nossa cervejaria que sem dúvidas vai encantar a todos. Por conta disso, para manter a vegetação local como protagonista, equilibrando o verde presente na paisagem natural e desenvolver a harmonia entre os ambientes, optamos por tons de cinza na estrutura”, explica.
Ao todo, serão quatro ambientes independentes, sendo um pavimento térreo e outros três superiores, com disponibilidade de varandas abertas e também espaço climatizado.
A cervejaria vai inaugurar com oito torneiras com estilos diversos de chope. A cerveja Buena Vista é produzida em Vitória pelo mestre cervejeiro Marcos Oliveira, também sócio do empreendimento. Inicialmente, serão disponibilizadas oito torneiras, sendo seis para estilos que já são produzidos de forma permanente na fábrica e duas para estilos sazonais produzidos pela cervejaria, como a Witbier, lotes de teste e também chopes de cervejarias parceiras. “Futuramente, pretendemos ampliar essa quantidade e até alterar os estilos perenes de acordo com a nossa percepção da demanda dos clientes. E além de apreciar a cerveja no local, o cliente também poderá levar para casa growlers enchidos na hora ou mesmo adquirir as cervejas em garrafas que serão vendidas na lojinha da cervejaria”, explica.
Gastronomia
A proposta do cardápio da cervejaria é também fazer uma homenagem às escolas cervejeiras do mundo, trazendo petiscos clássicos da Alemanha, Bélgica, Estados Unidos e Reino Unido. Opções que vão desde o Schnitzel ao Carbonade flamande (carne de panela cozida na cerveja Red Ale da casa), Buffalo wings e Fish and chips.
De origem internacional, também será servido o Bitterballen, um petisco clássico holandês. “Essa é uma versão dos croquetes holandeses (kroketten) que será servido em porções e é perfeito para degustar com a nossa pilsen geladinha, por exemplo”, indica o sócio e mestre cervejeiro.
Além desses, petiscos tradicionais brasileiros também não podem faltar como barriguinha de porco à pururuca, linguicinha de rolo, dadinhos de tapioca, entre outros. E no menu de sobremesas, destaque para a Torta de Sintra, de inspiração portuguesa, feita com doce de maçã e que tem espaço garantido no coração dos capixabas.
Conheça algumas das cervejas Buena Vista:
Pilsen: cerveja lager, suave e refrescante, perfeita para aplacar o calor dos dias mais quentes.
American Blonde Ale: saborosa e aromática, características obtidas de lúpulos americanos clássicos.
Amber Lager: cerveja de coloração âmbar, com aromas e sabores oriundos de maltes especiais. Muito refrescante!
Red ale: cerveja de tonalidade vermelho escuro, com aromas e sabores que remetem a caramelo, biscoito e chocolate.
Session IPA: cerveja clara e levemente turva devido à adição de malte de trigo em sua composição. Aromas e sabores remetem a frutas tropicais por conta da utilização de lúpulos americanos de vanguarda. Seu teor alcoólico mais baixo (4%) e amargor moderado, fazem desta cerveja uma opção saborosa e refrescante para os dias mais quentes.
American IPA: uma representante clássica do estilo, com teor alcoólico de 6% e amargor marcante de 55 ibu. Características de sabor e aroma oriundos dos mais nobres lúpulos americanos.
Cervejaria Buena Vista
Buenos Aires, Guarapari – Av. Arthur Arpini, s/n.
Instagram: @buenavistacervejaria
Colaboração: Daniele Ewald
