No dia 14 de abril é o Dia Mundial do Café. Esta data homenageia uma das bebidas mais populares do mundo: o café! Seja carioca, pingado, cappuchino, americano ou espresso, o café é, sem dúvida, uma paixão global.
Por trás do nome sofisticado, Dalgona Coffee não é muito difícil de preparar e pode ser descrito como um shake de café de uma forma muito especial . A bebida se tornou popular graças à rede social TikTok e seu país de origem é a Coréia.
Com apenas quatro ingredientes – café instantâneo, açúcar, leite e água – você obtém uma bola de café muito fofa flutuando em um copo de leite gelado.
O sabor, apesar do uso do café instantâneo, tem uma doçura muito agradável. É um pouco como o sorvete de café ou o frappuccino que vendem nas cafeterias.
Ingredientes
2 colheres de sopa de café instantâneo ou pó de café espresso
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água muito quente
400 mL de leite
Aqui está a receita para fazer Dalgona Coffee para duas pessoas, siga o passo a passo:
- Adicione duas colheres de café instantâneo e duas colheres de açúcar em uma tigela funda.
- Aqueça uma xícara de água até ferver. Adicione duas colheres de sopa de água fervida à mistura de café e açúcar.
- Bata a mistura até obter picos firmes. Este processo vai depender do tipo de mixer que você usa. Se for uma batedeira manual, levará de 8 a 12 minutos. Se você usar uma batedeira elétrica, levará apenas cerca de 4 minutos.
- Em uma tigela grande, adicione uma xícara de leite quente, morno ou frio com gelo, dependendo de sua preferência.
- Pouco antes de servir, adicione uma colher da mistura de café batido e deixe flutuar em cima do leite.
- Sirva aos seus convidados com um canudo ou colher para mexer.
Embora seja uma bebida muito simples de fazer, é sempre aconselhável ter algumas dicas para conseguir uma bebida infalível.
O segredo do Dalgona Coffee é fazê-lo com café instantâneo. Esse tipo de café possui alguns ingredientes – como a lecitina de soja – que permitem atingir a cremosidade esperada.
Com esta primeira dica em mente, não é aconselhável usar café moído ou cápsulas de café para preparar uma deliciosa xícara de Café Dalgona.
Você está preocupado com o uso de açúcar? Não se preocupe, ao contrário do café instantâneo, é possível substituir o açúcar pelo produto que mais se adequa ao seu gosto. A ideia é obter a doçura que você procura.
Assim como o açúcar, o leite também pode ser adaptado ao seu gosto . Você pode usar leite normal, sem lactose, mas também pode usar leite de amêndoa, leite de coco, leite de nozes, leite de aveia ou qualquer outro leite que desejar.
Quando você faz um café tão delicioso, pode ficar animado para fazer um pouco mais e querer guardá-lo em vez de jogá-lo fora. O Dalgona Coffee pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias
É provável que perca um pouco de sua cremosidade, então você precisará dar outra sacudida quando estiver pronto para consumi-lo. Então vamos preparar e comemorar o dia do internacional café com grande estilo?
