Dietas da moda e os riscos à saúde

Conselho: Não caiam na tentação de emagrecer rapidamente seguindo uma dieta muito restritiva

Nos últimos anos têm surgido vários modelos de dietas que apresentam técnicas diferentes destinadas a perda de peso. Cuidado!

Dietas muito restritivas podem levar a rápida perda de peso mas tendem a ser ineficientes ao longo do tempo. Primeiro porque a maioria das pessoas não conseguem segui-las ao longo da vida. Segundo, e como consequência, há uma tendência a voltarem rapidamente ao peso original, bastando para isso, comerem como antes. Terceiro, e mais desestimulante, é que, a cada nova tentativa, a perda de peso se torna cada vez mais difícil, o consumo energético precisa ser cada vez menor para se conseguir emagrecer. Muitos chegam ao ponto de ingerir 1000 calorias por dia e não perder sequer um grama. Isso sem contar que o efeito sanfona (engorda-emagrece-engorda-emagrece-engorda) pode bagunçar o metabolismo e fazer a pessoa ganhar mais peso do que perdeu.

A explicação é simples. Pode não ser para todos os casos, mas de forma generalizada, o que ocorre é que dietas restritivas tendem a levar à perda de massa magra também, ou seja, músculo. E quanto menos músculo uma pessoa tem, menor é seu gasto energético. Por isso mulheres gastam menos calorias do que homens mesmo que tenham mesmo peso, altura e idade. A tendência é o homem ter mais massa magra que a mulher.

Outra questão importante é que não se perde células de gordura em nenhum processo de emagrecimento. Elas apenas murcham quando se perde peso. E ao voltar a consumir as calorias de antes, o organismo, de forma muito inteligente, primeiramente absorverá mais gordura dentro dessas células. Ou seja, elas ficarão mais inchadas. Mais lotadas de gordura. Nesse momento você estará pesando mais do que pesava antes de iniciar seu regime. Pior que isso, com menos potencial de perda de peso. Sua massa magra pode não ser a mesma que antes. E olha que nem estou citando o fator idade, que como sabemos, também influencia.

Então, amigos. Querem emagrecer? Busquem perder peso com saúde. Procurem um bom profissional da área de nutrição. Entendam que o emagrecimento ideal é aquele que não gerará um choque no organismo e que requer uma mudança no estilo de vida que não deve ser agressiva.

Será possível observar com maior clareza os pontos de fraqueza para se buscar os mecanismos de superação. E nesse momento vale inclusive observar quais os gatilhos que levam aos momentos de insucesso. Em alguns casos, gatilhos que levam inclusive a compulsão alimentar. Essa é minha cooperação de hoje.  

Sobre o autor:

Rachel Amélia Arreco

É nutricionista, especializanda em fitoterapia e nutrição clínica.
Seu trabalho é voltado à terapia nutricional e educação alimentar, sempre respeitando as demandas nutricionais individuais, os anseios, objetivos e saúde

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